.serialize()

Возвращает строку, с именами и значениями выбранных элементов формы. Эта строка будет иметь формат параметров url-запроса.

.serializeArray()

Упорядочивает все формы и элементы на форме (подобно .serialize()), но возвращает данные, которые можно использовать в структуре JSON